山东省高校鲁南片区伙食工作研讨会于5月25-26日在临沂召开。省教育厅高校后勤处处长李政玉出席会议，日照、临沂、枣庄、菏泽四地市的高校分管伙食工作的校领导及其伙食服务中心主任参加了会议。会上传达了国家和省政府有关加强食品卫生会议和文件精神，部分院校交流了工作经验，表彰了先进单位和个人。我院荣获2011年度山东省高校伙食管理工作先进单位奖牌。
我院总务处卜育文处长在会议上做了经验交流。他介绍了我院加强食品安全工作的主要做法。一是增强责任感和紧迫感，配备专人负责食堂日常管理工作，同时由学生食品卫生督查小组和学院营养协会协助监督；二是建立健全食品安全责任制和各种规章制度，严格执行食品采购索证索票、进货查验和台账记录制度；三是定期邀请市食品药品监管局来我院食堂检查工作，发现问题及时整改；四是制定建立预防食物中毒应急预案，一旦发生中毒事件，第一时间、第一空间向领导报告有关情况，同时迅速组织力量进行应急的对症处理，并且积极协同有关部门及时把事态处置好。
夏季是食物中毒的高发季节，我院食堂管理工作将重点预防食物中毒：把好食品采购关；把好公共餐具、用具消毒关；把好容器、用具分开关；把好食品加工过程关；把好个人卫生，衣帽整洁关。（总务处 丁国玉）